Botana con plátano macho

Esta receta de botana te va a gustar mucho, es muy práctica a la hora de reuniones familiares, para un buen partido de deportes, complacer a tus invitados o simplemente darnos un buen gusto cuando queremos botanear algo.

Qué mejor que esta receta tan sabrosa y nutritiva?

Este delicioso platillo gusta a chicos y grandes.

La preparación de esta botana con plátano macho no es complicada, se requieren muy pocos ingredientes para darnos este rico antojo.

En el sur de México hay mucho plantíos de vástagos o banano como son llamado también, son el árbol o planta donde se da esta increíble fruta, aunque en realidad no son considerados como árboles, sino como una megaforbia, una hierba gigante de tallos altos.

Con las hojas de la planta también se preparan una gran variedad de deliciosas comidas. Se usan para envolver los ingredientes o preparaciones, como los tradicionales tamales Oaxaqueños, pescados, carnes, hasta huevos estrellados o revueltos, las hojas les dan un sabor muy especial, un sabor ancestral diría mi abuela quien es una excelente cocinera, de ella, puedo decir que hasta el agua que pone a hervir tiene su sazón.

Ella me enseño a cocinar una gran variedad de recetas elaboradas con esta rica hoja.

En esta ocasión te presentamos una exquisita botana con plátano macho, los plátanos se cuecen y se hace una pasta con su pulpa, la cual se rellena de queso, yo utilizo queso cotija, es un poco seco y salado, la combinación del dulce del plátano con lo salado del queso es perfecta. Una vez que se forma la bola de plátano rellena de queso se cubre con pan molido sazonado y se fríe en aceite.

Sigue el vídeo donde se muestra paso a paso la elaboración de esta sabrosa botana.

Ven cocina con nosotros.