Brochetas Vegetarianas de Soya
Las comidas vegetarianas son las más saludables
Preparada con los regalos que la naturaleza nos brinda
Como lo son las brochetas vegetarianas de soya.
Ingredientes
250 g de Tartaletas de soya texturizada
1 Pimiento morrón verde
1 Pimiento morrón rojo
1 Cebolla
1 Manzana
1 Mango
200 g de Champiñones
50 g Flor de jamaica
4 Hojas de laurel
2 Dientes de ajo
1/2 Cda. de Comino
12 Cdas de Humo líquido
3 Cdas de sazonador
4 Cucharadas de Salsa de barbacoa
4 Cucharadas de Catsup
Sal y pimienta
Como se prepara?
Primero se lava muy bien la soya, se exprime para llevar a cocer en un consomé que preparamos de la siguiente manera.
Comsomé
En dos litros de agua se pone a cocer la jamaica junto con un trozo de cebolla, laurel, dientes de ajo, el comino, humo líquido, sal y pimienta. Despues se cuela y se agregan las tartaletas de soya, dejar a fuego medio hasta que la soya se suavice
Armar las brochetas
La soya se exprime y se corta en trozos, a los champiñones se les retira la piel y se cortan en cuatro, a los pimientos se les retiran las semilla, se cortan del mismo tamaño, también la cebolla, el mango, manzana en gajos. se insertan todos en la vara iniciando con manzana y terminando con el mango
Cocer las brochetas
Se hace el aderezo mezclando el humo líquido, salsa de barbacoa, catsup, sal y pimienta. Se unta esta mezcla a las brochetas y se le agrega el sazonador, sal y pimienta. Rociar con aceite y llevar al horno durante treinta minutos a 280 c.
Ahora a Disfrutar!
Así de fácil, así de sencillo se preparan las sabrosas brochetas vegetarianas de soya.
Lo mejor de todo es que no es carne, es la maravillosa y nutritiva soya.
