Calabazas Rellenas de Camarones

Eres de las personas que aman preparar diferentes comidas para consentir, agradar y sorprender a su familia?

Quieres algo sabroso y bonito para Halloween?

Estas calabazas rellenas de camarones van a ser una de tus comidas preferidas en esta temporada del año en que la calabaza la puedes encontrar en todas los lugares.

La mayoría de las recetas con la calabaza de castilla son de postres, hoy te presento esta variante de comida salada, para su elaboración utilizamos las calabazas pequeñas llamadas, en México, “Calabaza fantasía” tienen un agradable sabor dulce.

Crudas son muy duras por lo que imaginamos que su cocimiento es algo difícil y muy tardado, pero no es así, para preparar estas calabazas rellenas, solamente las metimos en una bolsa de plástico y las pusimos en el microondas en la potencia alta, en cuatro minutos estuvieron cocidas en su punto exacto.

También las puedes cocer al vapor, en agua, en el horno sin que pierdan su color y textura.

La cáscara se mantiene firme lo cual nos permite poder utilizarla como contenedor en esta receta de calabazas rellenas de camarones además de sabrosas, son muy vistosas, tienen una ideal presentación para las fiestas de Halloween.

Con un cuchillo se corta un circulo para obtener la tapa. La pulpa es muy blanda, es como un puré que se puede retirar muy fácil utilizando una cuchara.

Yo tenía trozos de calabaza de castilla, por ese motivo, para esta receta, los utilicé porque quería pequeños cuadros de calabaza, que acompañé con camarones, chile, cebolla, ajo, mantequilla, sal y pimienta.

Son muy pocos los ingredientes que se necesitan para preparar el relleno de esta gran comida.

La primera vez que las comí fue en un restaurante en Dallas, Texas. Era una noche de halloween, todo el lugar estaba decorado con hermosas calabazas, una tenue  luz amarilla iluminaba el lugar, los meseros eran unos simpáticos fantasmas y mi cena fue maravillosa.

No pude esperar, al día siguiente compré todo lo que creí necesario para preparar las calabazas rellenas de camarones y mi sorpresa fue mayúscula porque quedaron muy sabrosas con el toque mexicano del chile pasilla.

Hoy es un placer poder compartir contigo esta sabrosa receta de calabazas rellenas de camarones.

Para ver la receta, solo da click en el botón.

Buen provecho