Cóctel de Atún

 

Llegó el verano y se te antoja una comida fresca?

Este cóctel de atún es una excelente opción para darle a tu cuerpo la energía y frescura que buscas.

Ingredientes;

Coctel de atún

500 Gramos de atún fresco

1/2 Litro de jugo de Clamato

1 Naranja dulce

1/2 Cebolla morada

3 Limones

2 Jitomates

1 Chile serrano o jalapeño

1 Manojo de Cilantro fresco

1 Cucharada de Sal

1/3 de Cucharada de Pimienta molida

 

Preparación del cóctel de atún;

La mitad de la cebolla se corta rodajas, la otra mitad en cuadros pequeños.

Los filetes de atún se cortan en cuadros pequeños.

En un recipiente se pone a marinar el atún junto con las rodajas de cebolla, la sal, la pimienta y el jugo de los limones, se mezcla y se deja reposar durante una hora, los ácidos de la cebolla y los limones cocerán los trozos de atún. Si prefieres puedes cocer el atún en muy poca agua con la sal, ya cocido lo dejas reposar por veinte minutos con el jugo de los limones, la cebolla y la pimienta.

Las hojas del cilantro se cortan finamente.

El jitomate y el chile serrano se cortan en cuadros pequeños.

A la naranja le extraemos el jugo.

El atún está cocido cuando su color cambia, una vez que ya está listo lo pasamos a un recipiente en donde vamos a mezclar todos los ingredientes.

Se añade el jugo de la naranja junto con el clamato.

Se mezcla y así de rápido queda listo éste refrescante cóctel de atún.

Si te gusta el aguacate agrega unos trozos, éste oro verde, como lo nombran algunas personas, enaltecerá el sabor de esta comida

El cóctel de atún se acompaña con galletas saladas o totopos.

Ahora a disfrutar una fresca y nutritiva comida.

Buen provecho

 

Tu amiga, Teresa de Anda

 

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