Enchiladas Verdes con Pollo

Se te antojan? Ven, prepararlas conmigo, para ver la receta y vídeo de su elaboración, solo da Click al siguiente botón

Con esta receta de enchiladas verdes con pollo descubrirás lo fácil que es prepararlas y lo delicioso que son.

Sorprenderás a tu familia o invitados con este suculento platillo mexicano.

Es una comida muy práctica, yo preparo una gran cantidad porque me gusta ponerlas en paquetes individuales en el congelador, de esta manera mi familia siempre tiene lista su comida, solo basta sacarla del congelador, servirla y calentarla en el microondas o en la estufa, en un sartén con un poco de consomé de pollo o agua.

Estas enchiladas verdes con pollo son como las famosas enchiladas suizas, la tortilla de maíz está condimentada con ajo, y por supuesto, no puede faltar ese toque mexicano tan característico; El chile serrano, que le da un ligero sabor picante.

El propósito de freír las tortillas es para que no se rompan cuando las rellenamos con el pollo desmenuzado y para que la salsa verde se adhiera mejor a ellas.

La decoración que se les pone de crema ácida, cebolla blanca cortada finamente y el queso, aparte de darle una magnifica presentación, incrementan su sabor.

Se pueden acompañar con frijoles refritos.

Cuando cocinamos en casa estas enchiladas verdes, sabemos que llevamos a la mesa una nutritiva y sabrosa fuente de salud, ahorramos dinero y tenemos la confianza de la higiene de su preparación.

Estas enchiladas verdes con pollo las puedes encontrar en casi todos los restaurantes en México, pero, creo que no hay un lugar donde se disfrute más la comida que en la propia casa.

Puedes comer todo lo que quieras, nos queda comida para refrigerar y disfrutar después y no dejamos propina.

Nuestra mayor recompensa es saber lo mucho que les gusta a nuestra familia lo que con amor les cocinamos.