Enchiladas Verdes

Prueba el sabor de México con estas sabrosas enchiladas verdes

Esta comida es una de las más tradicionales en México

Ingredientes;

1 Pechuga de Pollo

1 Kilo de tortillas de maíz

1 Taza de aceite vegetal

500 Gramos de tomates verdes

2 Chiles serranos

2 Dientes de Ajo

1 Cebolla blanca

1 Manojo de Cilantro

1/2 Taza de crema ácida

1/4 Taza de queso Parmesano

1 Cucharada de Sal

Preparación de las enchiladas verdes

La pechuga de pollo se pone a cocer sin la piel y un poco de sal.

Los tomates verdes también se ponen a cocer con sal.

En un sartén se calienta el aceite y se ponen a freír los ajos, esto sazona el aceite en donde vamos a freír un poco las tortillas, para que se impregna de buen sabor y la salsa verde que ahora vamos a preparar se adhiera mejor a las tortillas y estas no se rompan al ser rellenadas con el pollo.

Los tomates verdes cocidos se llevan al vaso de la licuadora junto con un cuarto de cebolla, un ajo y el cilantro. Se licuan a potencia alta y la salsa la ponemos a freír en el aceite condimentado con ajo que quedó al freír las tortillas, dejamos hervir por cinco minutos.

La pechuga de pollo cocida la desmenuzamos, con dos tenedores es muy fácil y rápido.

Ahora se rellenan las tortillas fritas haciendo unos tacos.

Las enchiladas verdes se colocan en un molde y se bañan con la salsa verde.

Se ponen el el horno a 180 grados durante treinta minutos.

Cuando las enchiladas verdes están horneadas se les agrega más salsa y se decoran con la crema ácida, cebolla cortada en pequeños cuadros y se les pone el queso parmesano.

Ahora están listas para saborear y disfrutar una tradicional comida mexicana.

Buen provecho

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