Fetuccini con camarones

Ingredientes:

500 gramos de pasta Fetuccini

1/2 Kilo de camarones

1 taza de espinacas cortadas en trozos pequeños

1 taza de crema

1/2 taza de queso parmesano

250 gramos de mantequilla

1/2 taza de aceite

1/2 taza de perejil picado

4 dientes de ajo

1 cebolla

Pimienta y Sal al gusto

Preparación:

Primero ponemos a cocer la pasta.

Para hacerlo vamos a poner a calentar agua con poco aceite, agregamos sal y un trozo de cebolla, hasta el momento en que esté caliente el agua se  agrega la pasta.

Se deja cocer durante 15 minutos. Si la ponemos a cocer en agua fría se va a pegar.

Retiramos del fuego y le quitamos el líquido.

Cortamos la cebolla y los ajos en cuadros pequeños, las espinacas en tiras, es muy fácil si te ayudas con las tijeras.

El perejil los cortamos finamente.

En el sartén ponemos a derretir la mantequilla, entonces, freímos la cebolla y los ajos.

Cuando estén sofritos añadimos los camarones, previamente lavados, pelados y sin vena.

Los ponemos  freír y  los volteamos, en cuanto tomen color naranja los retiramos del sartén, para que no se hagan pequeños y duros.

Los queremos suaves y jugosos en el fetuccini con camarón

En el mismo sartén derretimos un poco más mantequilla, el sazón que dejaron los camarones va a condimentar sabroso.

Ahora ponemos a freír las espinacas, cuando estén suaves, es el momento de agregar la crema y revolvemos.

Entonces agregamos el fetuccini  cocido.

Enseguida el perejil, la pimienta y los camarones, mezclamos con cuidado.

Servimos el fetuccini con camarón y agregamos el queso parmesano.

El Fetuccini con camarones se puede meter al horno caliente durante tres minutos para gratinar mejor el queso.