Los frijoles refritos con elote es una receta muy sabrosa y famosa en Jalisco, México los puedes encontrar en muchos restaurantes.

La combinación de estos regalos de la naturaleza hace una gran explosión de sabor.

Cocina los frijoles refritos con elote y comprueba lo bien que resulta mezclar sus texturas, además se ven muy bonitos.

Sigue paso a paso su fácil preparación siguiendo el vídeo de la siguiente página:

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Los frijoles refritos con elote son excelentes para acompañar una cualquiera de tus comidas preferidas, son excelentes como guarnición de la carne asada, con ellos también se pueden preparar los sabrosos tacos al vapor, sopes, tostadas, tortas, gorditas o los tradicionales desayunos de huevos con frijoles.

Son la base de un sin fin de recetas sabrosas.

Me gusta cocer los frijoles en una olla de barro, obtienen un sabor muy especial, como los frijoles cocinados en los pueblos de México.

Dos hojas de epazote le dan un toque mágico.

La medida exacta para cocer los frijoles en la olla de barro, es cinco veces la cantidad de agua por una de los frijoles, si ponemos a cocinar medio kilo, vamos a necesitar dos litros y medio de agua.

El cocimiento es mucho mejor sí una vez que hirvieron bajamos el fuego al mínimo.

Te sugiero que cuando cocines frijoles y necesiten más agua, esta sea caliente porque si les ponemos agua fría los frijoles nos quedarán un poco duros.

Los frijoles se hidratan durante toda la noche y para evitar que provoquen inflamación estomacal o gases, se les agrega una cucharada de bicarbonato, además de que al estar bien hidratados su cocimiento es más rápido, lo cual no ayuda a ahorrar tiempo y gas o electricidad, depende de cada estufa.

Los frijoles con elote son ideales para acompañar tus comidas preferidas.