Lasaña de Calabaza con Pollo

La cocina es mi pasión, cocinar para compartir, hoy comparto contigo ésta sabrosa lasaña de calabaza con pollo.

Cuando alguien me dice;  Que rico!!  Ese es el mejor halago que puedo recibir, es una recompensa, de esta manera descubrí que el ingrediente principal en mis comidas, es agradar a las personas que prueban mi sazón, un sazón que heredé de mi abuela y de mi madre.

Mi madre, que conoce el amor que tengo a la cocina, me regaló una enorme calabaza y me dijo: “Quiero probar lo que cocines con ella”.

La abrí con cuidado para aprovechar todas su pulpa y su cascara, ese día se me ocurrió usarla como una olla, en su interior le pusé el atole de calabaza, que preparé para una reunión que tuvimos con amigos. Fue un verdadero éxito, la calabaza hueca con su propia tapa, se veía muy bonita, el atole se mantuvo caliente pero se terminó muy pronto, (Esa es la mejor señal de que algo gustó).

La gran calabaza me dio varios kilos de su pulpa, los cociné todos, algunos en postres y otros comidas, pero buscaba cocinar algo diferente, preparé ésta lasaña de Calabaza, quedó muy sabrosa, a mi mamá le gustó mucho.

Que les gusten mis comidas es mi mejor motivación.

La lasaña de Calabaza se prepara muy rápido, su textura es suave y cremosa, se deshace en la boca con un sabor y olor exquisito.

Para guardar lo que quedó de la lasaña, la corté en trozos individuales y los puse en el congelador dentro de bolsas Ziploc. Al día siguiente que la calenté en el microondas, noté que el sabor de la lasaña de Calabaza había aumentado, estaba más sabrosa.

Soy amante de las pastas, me gusta experimentar con distintos ingredientes, para encontrar nuevos y diferentes sabores, por eso, cuando cociné y probé la lasaña de Calabaza me dio mucha emoción ver lo sabrosa que quedó, pero principalmente, que a mi madre le gustará, ya que ella tiene gustos exigentes. Me dijo que es una sabrosa, nutritiva y económica pasta. Ahora, ya tiene incluida la receta en su lista de pastas preferidas.

Te invito a preparar ésta deliciosa lasaña de Calabaza. Para ver el vídeo y la receta da Click al botón.

Estoy segura de que tu también la incluirás en tu lista de pastas preferencias.

Buen provecho.

Teresa de Anda.