Lasaña de plátano y soya
Cocinando tiene el honor de presentarte la receta y el video de la elaboración de una deliciosa comida, Lasaña de plátano y soya.
Ingredientes;
2 Plátanos machos maduros
4 Jitomates
1 Pimiento Morrón
1/2 Cebolla blanca
1 Chile Guajillo
2 Dientes de Ajo
1 Taza de champiñones cocidos
1/2 Taza de aceite de coco o de oliva
150 Gramos de queso para fundir
250 Gramos de soya texturizada
1 Litro de agua
1 Cucharada de Sal
1/2 Cucharada de Pimienta negra molida
Preparación:
La soya se lava y se pone a cocer en agua.
A los plátanos machos se les quita la cáscara y se cortan en rebanadas delgadas y largas.
Los tomates se ponen a cocer en agua junto con el chile guajillo.
La soya cocida se enjuaga y se pone en una tela para exprimir todo el líquido.
Las rebanadas de plátano se fríe en el aceite de coco a fuego medio, se voltean para que se frían por ambos lados.
El jitomate y chile guajillo se licúan a la máxima potencia.
La cebolla, el ajo y el pimiento morrón se cortan en cuadros pequeños.
En un sartén se pone a acitronar el ajo, la cebolla, la cebolla y el pimiento morrón.
Cuando están acitronados se agregan los champiñones y la soya.
Ya fritos se incorpora la salsa de la licuadora, la sal y la pimienta.
Se mezcla y se deja cocinar hasta que el líquido se consuma.
El molde en donde la vamos a hornear se engrasa y se le coloca una capa de las rebanadas de plátano. Una capa de queso, el queso de tu preferencia, una capa de la soya preparada y se repiten los pasos hasta terminar con la capa de queso.
La lasaña de plátano se lleva al horno a 180 grados por treinta minutos.
Se desmolda y se decora a tu gusto.
Ahora, a disfrutar esta deliciosa Lasaña de plátano y soya.
Buen provecho.
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