Mexicana sopa amarilla de garbanzos

Quieres tener el sabor de México en tu mesa?

Entonces cocina conmigo esta receta, mi abuela dice que es de México y que se llama; “Mexicana sopa amarilla de garbanzos.” En realidad, se desconoce su procedencia.

Yo creo que es una sopa internacional, pero si mi abuela dice que el cielo es color verde, entonces , para mi, el color del cielo es verde.

En los días fríos, no hay nada más reconfortante que una sopa caliente y la Mexicana sopa amarilla de garbanzos, es una comida ideal en éste frío invierno, cuando la cocinas, la casa se llena con el calor y olor de hogar.

Cuando consumimos esta sopa el cuerpo se llena de un cálido calor, guarda en su aroma la esencia de las cocinas de los pueblos, de las comidas de las abuelas. 

Me gusta mucho la Mexicana sopa de garbanzos, su sabor me hace retornar a mi infancia, al lado de mi abuela.

Yo la aprendí de ella porque siempre le ayudaba en la cocina, ella me platicaba mil anécdotas que le sucedieron en la cocina y me compartía infinidad de sus sabrosas recetas.

Pero me advertía que debía de seguirlas al pie de la letra y que jamás olvidará  el principal ingrediente de la cocina; el Amor.  Amor para quien preparas, amor por lo que preparas.

Me dijo que ese era el mejor secreto en todas las cocinas.

Y hoy sé que es verdad, amo lo que todo lo que sucede en mi cocina y las personas que comen mis comidas dicen, que mi sazón es sabroso, parecido al de mi abuela.

Eso es un gran honor para mi.

Mis padres tuvieron nueve hijos de los cuales yo soy la mayor, por lo cual colaboraba en los quehaceres domésticos, todos los días se cocinaban grandes cantidades de comidas.

Cuando mi madre daba a luz a uno de mis hermanos, mi abuela se quedaba en la casa para cuidar de ella y de nosotros. Nos preparaba esta mexicana sopa de garbanzos, principalmente para darle a mi mamá la energía que necesitaba para amamantar al nuevo integrante de la familia.

Hoy, bajo este “Cielo verde” Cocinando comparto contigo para que disfrutes, desde el momento de cocinar, hasta comer ésta Mexicana sopa de garbanzos.

Cocina conmigo siguiendo su preparación en el vídeo.