Pollo frito con piña
Quieres conocer el excelente sabor, la jugosa carne y la suave textura de este pollo frito?
Da Click al botón para ver el vídeo de su preparación.
La combinación de todos los condimentos se impregnan para dar sabor y aroma al pollo.
Los jugos que suelta la piña a la hora de cocinarse junto con el pollo, lo tornan suave y con un toque de sabor agridulce.
La primera vez que probé el pollo frito con piña no imaginé lo fácil y rápido que es su preparación.
Recuerdo que el día que lo cociné no tenía en mi cocina la olla alta que utilizo para cocinar el pavo para la cena de navidad, entonces decidí cocinarlo en un sartén, pero me encontré con un inconveniente, el pollo sobresalía del sartén y no podía usar la tapa, por lo tanto, usé otro sartén para suplir la tapa y que el pollo frito con piña estuviera completamente cubierto para lograr un cocimiento perfecto desde su interior.
El resultado me sorprendió, los sartenes se convirtieron en un horno para el pollo frito con piña.
Entonces, al ver lo bien que se estaba cocinando, agregué varias rebanadas gruesas de papa, para aprovechar la grasa que soltaba el pollo con los condimentos y el jugo de la piña.
No puedo describir el sabroso sabor que adquirieron tanto el pollo como las rebanadas de papa.
El pollo quedó jugoso, con la corteza de la piel crujiente.
A mi familia le gustó mucho, cada plato lo serví acompañado con arroz blanco, trozos de brócoli con mantequilla, rebanadas de tomate y aguacate, con un poco de sal y pimienta.
Recuerdo cuando yo era una niña que mis padres, nos llevaban los domingos de picnic, cargaban con todo lo necesario para una gran fiesta, desde mesa, sillas y por supuesto el asador. En un contenedor hermético, mi madre ponía a marinar la carne con trozos de piña, sal y pimienta.
No hacía le falta nada más, la carne asada siempre fue jugosa y muy sabrosa, como este delicioso pollo frito con piña.
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