Recetas vegetarianas

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Ser vegetariana ha sido una de las mejores decisiones que he tomado en la vida, me siento muy bien con mi cuerpo y con mi mente. El motivo que tuve para dejar de consumir carne fue el gran amor que tengo por los animales. Yo era una persona que si no comía carne, parecía como si no hubiera comido, afortunadamente ya tengo ya ocho años de ser vegetariana y espero muy pronto llegar a esa meta positiva de vida y convertirme en vegana.

Recuerdo muy bien el día que ya no pude, que ya no quise ser carnívora, fue en casa de mi madre, ella me sirvió de comer carne asada, fue la primera vez que no vi comida, yo solo ví un trozo de dolor, una rebanada de vida cegada. Estoy orgullosa de ver en mis platos una fiesta.

Me fascina cocinar y crear nuevas, sabrosas y nutritivas comidas vegetarianas, como por ejemplo, con la soya. En casa somos vegetarianos y estamos cada día más felices de conocer que cada vez hay más personas que dejan de consumir carne.

Me parece mágico como la soya bien preparada se transforma con sabores, texturas y colores de cualquier comida. La soya para mi es uno de los mejores suplementos de la carne, actualmente se puede encontrar una gran variedad de presentaciones de soya texturizada.

Cuando las personas que comen mis comidas se sorprenden al conocer que no fue carne lo que consumieron, para mi es el mejor regalo.