Salsa Borracha con Cerveza

En el norte de México fue creada la deliciosa salsa con cerveza.

Justamente en Monterrey, una importante y gran ciudad que es la capital del Estado de Nuevo Leon, su número de habitantes la coloca en el tercer lugar con mayor población del país. Es reconocida por su belleza, gastronomía, historia, cultura y por ser el centro de negocios industriales y económicos más importantes en México.

En el año 2015, una investigación que realizó Mercer Human Resource Consulting la situó como una de las ciudades más felices del mundo.

En su gastronomía destacan tradicionales comidas como esta sabrosa salsa borracha con cerveza, con la cual aumenta el sabor de sus famosos y sabrosos platillos; La arrachera, el cabrito al pastor o asado, el pollo a la cerveza, la machaca que es carne de res seca, los machitos elaborados con las vísceras de los cabritos, la discada que son carnes asadas en los disco desgastados de la maquinaria que se utilizan para arar la tierra.

Esta tradición empezó cuando los campesinos juntaron sus comidas y carne de venado para calentarlas en un viejo disco, la acompañaron con la salsa que uno de ellos llevaba y para hidratarla le pusieron un poco de cerveza, el resultado fue tan sabroso que la receta de la salsa borracha con cerveza perdura con el paso de los años.

Otros productos originarios de Monterrey son los cortes de carne reconocidos en todo el país por su excelente calidad. Las tortillas de harina de trigo y por supuesto una gran variedad de cervezas.

Ahora que ya conoces la historia de esta deliciosa tradición culinaria, prepara conmigo la salsa borracha con cerveza, llenará de buen sabor las comidas en tus reuniones.

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Y no lo olvides, se disfruta más comer con la compañía de familia o de un grupos de buenos amigos.