Salsa de Piña con Chipotle
Salsa de piña con chipotle es una receta práctica y sabrosa que hará que tus comidas resaltar en sabor.
Es ideal con camarones, tacos, o unas crujientes alitas de pollo.
Ingredientes:
12 kilo de piña
3 chiles chipotles
1 cucharada del adobo de los chiles
14 taza de aceite de coco o de oliva
1 manojo de cilantro
1 Diente de ajo
1 pizca de pimienta
1 Cucharada de sal
Preparación:
La piña, sin cáscara, se corta en cuadros pequeños.
El ajo se corta en trozos.
El cilantro se le quitan los tallos y se corta finamente.
A los chiles chipotles se les quita las semillas.
En un sartén se pone a calentar el aceite de coco, también se puede usar aceite de oliva.
Se pone a acitronar el ajo picado en trozos pequeños, se agrega la piña y la sal, cuando suelta su jugo y se ablanda se le añaden los chiles chipotles junto con una cucharada del adobo de los mismos chiles.
Dejándola hervir durante tres minutos.
Una vez que ya están fritos y suaves se llevan al vaso de la licuadora junto con la pimienta y un poco de agua o jugo de piña.
Licuar a la máxima potencia.
La consistencia de la salsa dependerá de tu gusto, sin embargo, por otro lado si la quieres líquida, agrega un poco más de líquido.
Cuando ya está licuada se agrega el cilantro y se mezcla.
Usa la salsa en las comidas que elijas, yo te sugiero que la pruebes con camarones al coco, descubrirás al comerlos, una sabrosa explosión de sabor, la receta para esta comida y su preparación la puedes ver en vídeo en el siguiente link:
https://teresadeanda.com/camarones-al-coco-dip-mango/
Resulta muy útil tener la salsa de piña con chipotle refrigerada y que puede durar fresca sin perder su sabor hasta por una semana.
Comparte felicidad, comparte con tus amigos esta picante y dulce salsa.
Muy pronto en
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