Salsa de Tomate y Chile

Bienvenidos a Cocinando con Teresa de Anda

Esta sabrosa receta de salsa de tomate y chile es muy versátil en la cocina, con esta salsa me gusta preparar los famosos chilaquiles con frijoles refritos. El chicharrón guisado con esta salsa queda delicioso. La uso también para acompañar la carne asada con cebollitas cambray.

Pero en donde más la consumimos en casa, es en tacos o quesadillas.

Esta salsa es la base de muchas recetas de comida en un gran número de hogares mexicanos.

Es muy práctico tenerla en el refrigerador para cualquier ocasión. Yo la preparo para mi familia que siempre la busca. Hago un litro creyendo que va a ser suficiente para una semana, pero la verdad es que cuando mucho solo en dos días se termina.

Como les he dicho en otras ocasiones, ésta es la mejor señal de que lo que cocinamos gusta, siempre tiene éxito.

Y más si le ponemos el ingrediente principal… El amor.

A mis hijos les preparaba tortas con esta salsa de tomate y chile, para la escuela.

Un día me sorprendió saber  el gusto, que  los compañeros de mis hijos tenían por el sabor de las tortas, con esta salsa,que les preparaba para el recreo.

En una de las reuniones de padres de familia varias mamás me preguntaron el secreto de mis tortas, me dijeron que ellas les preparaban a sus hijos pero que ellos les decían que no sabían tan sabrosas como las que yo les hacía a los míos.

La diferencia de las tortas solo fue esta Salsa de tomate y chile.

Desde ese día, sus mamás la hacían y mis hijos, por fin, comían sus tortas sin que sus compañeros les pidieran una mordida.

Bueno, hasta el olor de la Salsa es fantástico.

Te invito a ver su preparación en el siguiente vídeo, solo dale Click al botón.

Las cantidades de los ingredientes se encuentran en la receta escrita abajo del vídeo.