SOPA DE CREMA DE BRÓCOLI

Receta

Para esta sopa de crema de brócoli estos son los ingredientes

1/2 Kilo de brócoli

1/2 barra de queso crema

2 Cucharadas de queso parmesano

2 Cucharadas de mantequilla

1/2 vaso de leche

1/2 Taza de crema de vaca

1 Pizca de sal

1 Diente de ajo

1 Cubo de consomé de pollo ó 1 cucharada de consomé en polvo.

Crotones, los deseados

Preparación:

En una olla a fuego alto se pone a cocer a vapor el brócoli con un poco de sal, se tapa y se deja cocinar por 5 minutos, el brócoli se cose muy rápido.

Cuando lo adquieras deberás de ver que no esté amarillas sus flores ya que esto demuestra que ya está maduro.

En la licuadora se pone el brócoli cocido, media barra de queso crema, la leche, el queso parmesano, la crema y el caldo que dejó el cocimiento del brócoli, contiene buen sabor y algunos nutrientes.

Se licúa hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

El secreto de esta receta de sopa de crema de brócoli es el cubo de consomé el cual cortamos junto con el ajo, o bien podemos usar consomé en polvo.

En la olla se pone a derretir la mantequilla, se agregan el ajo y el consomé disolviéndose muy bien hasta que tomen un ligero color dorado.

Entonces se agrega la mezcla de la licuadora inmediatamente, antes de que se oscurezca el consomé.

Se mezcla y se tapa dejándolo cocinar durante cinco minutos.

Así de rápido se prepara esta deliciosa y cremosa sopa de brócoli.

Se sirve en un plato hondo y se decora con crema de vaca y unos cuantos crotones.

Si quieres puedes agregarle también unos trozos de tocino a tu elección.

Esta receta de sopa de crema de brócoli le va a nutrir y a gustar mucho a tu familia.