Tarta de Calabaza
Una genial tarta de calabaza, para un gran deleite.
Ingredientes
500 Gramos de calabaza
500 Gramos de Carne de cerdo molida
3 Tortillas de harina
250 Gramos de queso manchego
10 Jitomates deshidratados
1/2 Taza de Mayonesa
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
4 chiles de árbol
Sal
Pimienta
Procedimiento de la receta para la tarta de calabaza;
La calabaza se coce y se corta en pequeños trozos.
Los jitomates deshidratados se cortan en tiras
La cebolla y el ajo se pican finamente.
Se pone a calentar un poco de aceite o manteca de cerdo, se agregan la cebolla y el ajo picados.
Cuando ya estén acitronados se añaden las tiras de jitomates deshidratados, se mezcla para agregar la carne molida, se pone sal y pimienta.
Se tapa y se deja cocinar por diez minutos.
El molde en donde se va a hornear la tarta de calabaza se engrasa con un poco de mantequilla.
Las tortillas de harina se untan con mayonesa hasta cubrirlas por completo.
Se pone una tortilla de harina en el molde y se cubre con la carne ya cocinada.
Se pone una capa gruesa de calabaza, enseguida se pone el queso manchego rayado.
El procedimiento se repite dos veces para terminar cubriendo la tortilla con una capa generosa de calabaza, queso y pimienta.
Se mete al horno precalentado por treinta minutos a 180 Grados.
La tarta de calabaza se desmolda y se le agrega perejil seco.
La tarta de calabaza con carne de cerdo es una buena opción prepararla para el refrigerio en la escuela o trabajo, porque se puede consumir fría o caliente, de cualquier manera su sabor es genial.
En el vídeo te presento la preparación de una tarta de calabaza, pero para aprovechar el horno me gusta cocinar varias tartas de calabaza que puedo congelar hasta por un mes.
Teresa de Anda
Suscríbete
Recibe Recetas Gratis en Tu Correo
Cada semana