Tomates horneados con ajo

Receta

Ingredientes;

• 10 Tomates

• 1/4 taza Aceite de Oliva

• 4 Cucharadas de aceite de ajonjolí

• 4 Dientes de ajo

• 1 Cucharada cafeteras de pimienta

• 1 cucharada cafetera de paprika

• 1 Cucharada de Albahaca

• 1 Cucharada cafetera de oregano

• 1 Cucharada de romero

• 1 Cucharada cafeteras de jengibre

• 1 Cucharada cafetera de ajo en polvo

• Sal al gusto

Preparación de los tomates con ajo;

Los tomates se lavan y se cortan en rebanadas verticales, partimos a la mitad y cada mitad en tres rebanadas, si es necesario les retiramos las semillas, en esta receta no lo hice porque las semillas son muy pequeñas.

Los ajos se van a cortar en rebanadas muy delgadas, pero primero los cortamos a la mitad para poder retirarles el centro, esta parte del ajo es la que mas repite, es de color verde, es el germen del ajo, allí donde se concentra el olor y sabor.

Al romero le quitamos el tallo y sus hojas las cortamos finamente, lo mismo hacemos con la albahaca y el orégano.

Las rebanadas de tomate se acomodan en una bandeja sobre papel encerado, esto es para poderlos desprender fácilmente cuando ya se hornearon.

Se colocan con la piel hacia abajo para un mejor cocimiento.

Enseguida se les pone el aceite de oliva tratando de que todos los tomates se cubran con él, con una brocha es lo ideal aplicarlo.

Ahora se agregan la sal de grano, la pimienta negra molida y la paprika.

Las rebanadas de ajo se ponen entre las rebanadas de tomates.

Después de esto se esparcen el romero, el orégano, la albahaca y el sazonador de jengibre con ajo y se rocían con el aceite de ajonjolí.

Se meten a hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Listos, se pueden guardar en el refrigerador durante un mes, se mantienen en buen estado.

Ahora es tiempo de disfrutar estos deliciosos tomates horneados con ajo!!!

Muy pronto en

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